Crea UV observatorio del café veracruzano

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David Sandoval / UV

La Universidad Veracruzana (UV) creó el Observatorio de la Cafeticultura Veracruzana (Observacafé), con la finalidad de elevar la productividad, mejorar el cultivo y convertirse en el referente obligado de consulta para fortalecer la producción y comercialización del café de Veracruz.

Andrés Rivera Fernández, director de la Facultad de Ciencias Agrícolas, expuso lo anterior al dar la bienvenida –en el auditorio de la Facultad de Arquitectura– a las autoridades universitarias que firmaron el convenio de creación y conformación entre la Coordinación Universitaria de Observatorios (CUO) y Observacafé.

Domingo Canales Espinosa, titular de la Dirección General del Área Académica Biológico-Agropecuaria, destacó la colaboración que ha propiciado la activación del observatorio, involucrando además a integrantes de otras áreas de la universidad como la Facultad de Economía y la Dirección General Vinculación.

“Estamos convencidos de que el conocimiento requiere de la información y ésta se genera a través de los observatorios, de los académicos y los expertos en café de nuestra Universidad, quienes pueden transformar esa información en resultados aplicables directamente en el campo favoreciendo a los productores, porque, finalmente, es el origen de la firma del convenio de creación del observatorio”, manifestó.

Del mismo modo, José Othón Flores Consejo, responsable de la CUO, subrayó que con Observacafé la UV contará con 17 observatorios académicos y el mismo se conformará como “un observatorio modelo de esta casa de estudio, ya que ha iniciado como un observatorio académico, pero con una amplia participación de los ciudadanos directamente involucrados en el devenir cotidiano de las distintas actividades que se generan en torno a uno de los productos más importante de la economía regional”.

Explicó que hoy en día los observatorios son foros y entornos descriptivos que generan datos a partir de indicadores sobre temas específicos; los observatorios universitarios son grupos integrados por académicos e investigadores que, movidos por el interés conjunto de examinar un fenómeno, producen información objetiva, lista para su uso, interpretación y difusión.

Observacafé y en general el trabajo de nuestros observatorios constituyen una más de las muestras de nuestro carácter innovador y del alto sentido de pertinencia, pertenencia y responsabilidad social de nuestra casa de estudio, confirma sin lugar a dudas que en la Universidad Veracruzana damos mucho más”, declaró.

Posteriormente, Carlos Roberto Cerdán Cabrera, académico de Ciencias Agrícolas responsable de Observacafé, explicó a los asistentes, entre productores, alumnos y especialistas, los propósitos del mismo.

El observatorio articulará la docencia, investigación y vinculación con el apoyo de los estudiantes, los investigadores y el contacto con los productores, explicó; “nosotros estaremos generando información, capacitando a las personas y seguir en contacto con la sociedad”.

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