UV forma especialistas en manejo sostenible de la caña de azúcar

Karina de la Paz Reyes / UV

Xalapa, Ver.- La Maestría en Manejo y Explotación de los Agroecosistemas de la Caña de Azúcar, que imparte la Universidad Veracruzana (UV), es un posgrado profesionalizante a través del cual académicos y estudiantes han realizado una vasta y variada serie de investigaciones sobre un cultivo que desde hace años está señalado como perjudicial para el medio ambiente.

El coordinador del posgrado, Adolfo Castillo Morán, comentó que el programa de estudios inició en 1995 como una especialidad, pero dada su aceptación, en 1997 fue necesario el cambio a maestría, cuyas vertientes iban sobre cuatro líneas de investigación que abarcaban el contexto agronómico del cultivo y estaban enfocadas hacia: la evaluación de nuevas variedades; el estudio de los suelos y su impacto en la producción; la biotecnología y los derivados de la caña de azúcar, y el medio ambiente.

“Por décadas se le ha pasado a la caña de azúcar como un cultivo que contamina, por el hecho de que se quema para ser cosechada –algunos productores después de cortar requeman el follaje, denominado tlazole– y eso agrava ciertas condiciones en cuanto al aprovechamiento del suelo y por las partículas que se emiten al ambiente.

”Hemos tratado de revertir esto, tal vez no incidiendo directamente, pero sí a través de los hijos de los productores, quienes estudian Agronomía y posteriormente deciden estudiar nuestra maestría. Entonces, aprovechamos esos agentes de cambio que pueden incidir hacia el seno familiar o a la comunidad de donde vienen, en el entendido de que hay prácticas que pueden mejorar las condiciones de producción del cultivo.”

LaMaestría en Manejo y Explotación de los Agroecosistemas de la Caña de Azúcar es un posgrado profesionalizante que está adscrito a la Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, región Orizaba-Córdoba, y tiene su sede en Peñuela, municipio de Amatlán de los Reyes. Fue el primer posgrado de aquella región que logró ser parte del Programa Nacional de Posgrados de Calidad del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, en 2011, distintivo que mantiene a la fecha y permite a sus estudiantes acceder a una beca de manutención.

La novena generación, que iniciará actividades el próximo ciclo escolar, cursará un programa educativo reestructurado y actualizado, lo cual permitirá “ver al cultivo de la caña de azúcar como un todo, se vea la parte de la mejora en los ingenios –ahora nombrados a nivel mundial biorrefinerías– y todo lo que puede ser posible aprovechar más allá de la obtención de azúcar”.

 

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