Restauranteros de Veracruz afirman que aumentarán sus precios

Andrés Salomón Pérez

Veracruz, Ver.- Este fin de año fue bueno, con un crecimiento en las ventas un 10 por ciento sobre diciembre del 2017, lo que permitió mantener la plantilla de personal y precios; aunque  los industriales gastronómicos ajustarán a la alza las cartas en sus negocios, reconoció el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, Daniel Martin Lois.

Dijo que el incremento en las cartas este mes de enero sería de un dos o tres por ciento, pero si después del primer trimestre la situación no mejora, y persisten los aumentos excesivos en los insumos, comenzará el despido de personal y cierre de negocios.

“En este mes nos reunimos con el subdirector de la CFE, Carlos Andrés Morales Mar y esperamos se hagan ajustes en las tarifas eléctricas en Veracruz que se dispararon más del 70 por ciento en 2018”.

En estos momentos el mayor gasto de los restaurantes no es la nómina, sino el pago a la Comisión Federal de Electricida, apuntó Martín Lois.

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