Redacción
Córdoba, Ver., 13 de octubre de 2025.- Del 16 al 19 de octubre en el parque 21 de mayo de este municipio se llevará a cabo el Festival de la Palanqueta que en esta ocasión, tendrá sabor y aroma a café para el disfrute de familias y para fomentar el consumo local.
En rueda de prensa que se realizó en el Museo del Café, ante la presencia de artesanos, el director de Comercio y Desarrollo Económico, Rodolfo Delfín de la Llave dio a conocer que por tercer año se realiza el festival del dulce artesanal, llamado “Festival de la Palanqueta con Sabor y Aroma a Café” en el que se impulsa a artesanos dedicados a la elaboración de dulces típicos como lo es la artesana Rosa Quevedo quien es la que ha promovido este tipo de eventos en pro de los cordobeses.
La directora de Turismo Valeria Pilatua Yunes, señaló que es importante la realización de estos eventos para prevalecer las tradiciones sobre todo de los dulces tradicionales y para trascender en la comunidad a través de la cultura artesanal, “se han hecho diversos talleres en los que niños, jóvenes y adultos han podido aprender de la mano artesanas quienes son los que comparten sus conocimientos”.
Rosa Quevedo del grupo Artesanos con Causa dijo que se busca dignificar y dar valor al trabajo de los que trabajan este producto y será este año que esperan romper su propio récord en el que realizarán la palanqueta más grande superando la de años anteriores.
«Este año lo queremos hacer de 1.20 m por 20 de largo. Queremos dejar una huella en Córdoba, porque no solo es café, el café se puede acompañar con otras cosas, esta ocasión lo haremos con cacahuate con aroma y sabor a café”.
Cabe destacar que también se contará con la presencia de más de 100 artesanos de diferentes partes de la república como son de Puebla, Oaxaca, Chiapas, entre otros. El Presidente de la Unión de Artesanos de Puebla Tomás Juárez Fuentes destacó que es importante que la gente consuma local y apoye a los artesanos estos días de exposición.
