- Con la guía del académico Miguel Ángel Escalona, 87 jóvenes aplican conocimientos sobre la calidad de frutos y semillas, y la olericultura en un entorno real
- Contará con 36 especies, incluyendo hortalizas, plantas medicinales y flores para el control biológico de plagas
Redacción Hora Cero
Estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Veracruzana (UV) transforman el vivero forestal del Campus para la Cultura, las Artes y el Deporte (CAD) en un modelo de producción sustentable. A través de la creación de un huerto escolar, 87 jóvenes fortalecen su aprendizaje práctico con una visión integral del manejo de cultivos.
Coordinador por el catedrático Miguel Ángel Escalona Aguilar, el proyecto integra a alumnos de las Experiencias Educativas “Calidad de frutos y semillas” y “Olericultura”, en una iniciativa que funciona como aula abierta que les permite reforzar en campo los conocimientos teóricos adquiridos en el salón de clases.
En los trabajos coordinados por Escalona Aguilar participan 87 jóvenes
El huerto cuenta con 36 camas de cultivo y un área de vivero donde el alumnado experimenta el ciclo completo de la siembra, destacó Escalona Aguilar. El diseño prioriza la eficiencia y el bajo costo, utilizando materiales de la zona como bambú para los cercos y recursos locales para la elaboración de composta.
“Una de las principales características del proyecto es su enfoque agroecológico y de bajo costo, pues los cercos de las camas se fabricaron con bambú de la zona y la composta con recurso locales, lo cual muestra que para producir alimentos no se necesitan grandes inversiones”, puntualizó.
El profesor compartió que se sembrarán alrededor de 36 especies como lechuga, acelga, espinaca, chile, cilantro, zanahoria, ajo, garbanzo y chícharo, además de plantas medicinales y flores destinadas a atraer insectos benéficos útiles para el biocontrol.
El huerto funciona como un aula abierta con 36 camas de cultivo y un vivero
“Involucrar a los alumnos en este tipo de actividades es primordial porque fortalece su proceso de aprendizaje, les enseña a valorar el esfuerzo del trabajo en el campo y les fomenta una visión sistemática acorde con el nuevo modelo educativo”, aseguró.
El catedrático agregó que los jóvenes trabajarán con la metodología de brotes tiernos, los cuales tienen alta demanda en cafeterías y restaurantes.
Luz Elena García Pérez y César Adrián González González
“Buscamos que cierren el ciclo completo, desde la siembra hasta la cosecha, con la posterior obtención de semillas y comercialización”, precisó.
Por su parte, los alumnos destacaron la oportunidad de adquirir experiencia con el desarrollo del huerto.
Luz Elena García Pérez afirmó que esta actividad le permite usar directamente lo visto en el aula y fortalecer la comunicación con compañeros y docentes.
Stephany Encarnación Lobato mencionó que acciones de este tipo le acercan al ámbito profesional
A su vez, César Adrián González González declaró que el proyecto ha ampliado su visión de la ecología aplicada a los cultivos, y le ha demostrado que es posible levantar una producción de hortalizas en espacios reducidos con principios sustentables.
Finalmente, Stephany Encarnación Lobato, mencionó que acciones de este tipo le acercan al ámbito profesional que enfrentará al egresar.
“La teoría tiene mucha importancia, pero aquí ponemos en práctica las herramientas y las utilizamos en un contexto real”, expuso.
