Juan David Castilla
Las bajas temperaturas registradas durante los meses de enero y febrero provocaron un incremento significativo en el costo de la canasta básica, debido a la baja producción de algunas frutas y verduras.
Julio Márquez Jiménez, distribuidor de la Central de Abasto de Xalapa, informó que productos esenciales como el jitomate, el limón y el plátano se encarecieron por el frío.
Uno de los incrementos más alarmantes se observa en el jitomate, cuyo precio por kilogramo se duplicó, pasando de 25 a un rango de entre 50 y 60 pesos. La caja de 30 kilos de este producto, que suele oscilar entre los 250 y 300 pesos, alcanzó recientemente los mil pesos.
Por su parte, el limón ha multiplicado su valor hasta diez veces en comparación con sus temporadas más económicas, cotizándose actualmente la caja entre 800 y 900 pesos.
Incluso el plátano sufrió un ajuste al alza. La caja, que normalmente cuesta entre 150 y 200 pesos, se vende ahora en 350 pesos. Este fenómeno no es ajeno a la manzana, cuyo precio por caja ronda los mil pesos, dejando el kilo al consumidor en aproximadamente 50 pesos.
Este repunte de precios ha tenido un impacto directo en la economía de los comerciantes. Márquez Jiménez señaló que las ventas en la central han disminuido entre un 25% y un 30%.
“Sí nos ha pegado», admitió el distribuidor, subrayando que el alto costo desincentiva la compra por parte de la población.
La escasez se atribuye a las afectaciones climáticas en los estados productores. El jitomate proviene principalmente del norte del país, de estados como Sinaloa, Sonora y Zacatecas.
En cuanto al plátano, gran parte de la producción que llega a Xalapa se genera en el propio estado de Veracruz (zonas de Nautla, San Rafael, Vega de la Torre y la Cuenca del Papaloapan), además de Tabasco, donde el frío también mermó las cosechas.
A pesar del panorama actual, los distribuidores mantienen una visión optimista para las próximas semanas. Se espera que, con la llegada de temperaturas más cálidas a mediados de marzo, la producción se normalice y los precios comiencen a descender para alivio de los bolsillos veracruzanos.
